Meines Wissens ist es nicht so, dass Hersteller auf die 400V zurück gehen, sondern eher so, dass sie günstigere 400V Modelle zusätzlich auf den Markt bringen.
Zum Ladestrom, bei 800V hat man beim gleichen Ladestrom die doppelte Ladeleistung, damit ist der Strom nicht wirklich höher. Und jede einzelene Zelle wird auch nicht mit mehr Leistung geladen, daher sehe ich da kein Problem. Aber die Techik ist halt teurer.
Bin mir gar nicht so sicher, ob die Technik so viel teurer ist. Bei 800 V fließt der halbe Strom bei gleicher Leistung. Also sind auch die Kabel deutlich geringer von den Querschnitten her. Aber alle haben die 400 V am Anfang designed und sammeln jetzt das Geld für diese Technik mal ein, bevor sie umstellen.